Лікар розповів про те, що людям з алергічними реакціями слід акуратніше вживати мелену каву.
Однак, як виявилося, такі люди можуть непомітно пити мікроскопічні частинки тарганів, якщо купують мелену каву, пише Daily Mail із посиланням на доктора Сермеда Межера з Британії.
Він розповів про цей неприємний факт на своїй сторінці в соціальній мережі Instagram. Межер пояснив, що під час збору врожаю, обробки та подрібнення кавових зерен практично неможливо повністю виключити наявність забруднювальних речовин, таких як комахи, які можуть контактувати із зернами на полях, у сховищах або на виробничих підприємствах.
Таргани, як повідомляється, широко поширені в тропічних і субтропічних регіонах, де в основному вирощують і переробляють каву. FDA (Американське агентство з контролю за продуктами і ліками) оцінює, що до 10 відсотків кожного мішка кавових зерен можуть бути забруднені фрагментами комах, зокрема тарганів. Але це все одно безпечно для вживання людиною.
“Хоча ідея комах у каві може бути неприємною, важливо розуміти, що цей рівень невеликий і не становить загрози для здоров’я”, – сказав доктор Межер.
Проте він попередив людей з алергією на морепродукти уникати меленої кави, оскільки у таких людей може бути реакція на білок тропоміозин, який також міститься в тарганах.
Інші новини про вживання кави
Раніше УНІАН повідомляв, що каву, яка охолола, не можна гріти вдруге. Зокрема, тому, що це зробить омріяний напій гіркішим і знищить його аромат. Однак, окрім цього, варто звернути увагу і на хімічну реакцію цього процесу.
Крім того, в Україні кава стала ще дорожчою. Від початку повномасштабної війни еспресо в Україні подорожчало в 1,7 раза – з 19 гривень 2021 року до 33 гривень на кінець 2024 року.
