Це стосується і сметани, до складу якої іноді входять рослинні жири, загусники або крохмаль
Не всі виробники дотримуються високих стандартів якості, додаючи до продуктів штучні компоненти для здешевлення виробництва. Це стосується і сметани, до складу якої іноді входять рослинні жири, загусники або крохмаль. Pixelinform розповідає, як визначити натуральність продукту за допомогою простих домашніх тестів.
Як перевірити сметану на якість
Ось три ефективні способи:
-
Перший спосіб передбачає нанесення сметани на гладку скляну поверхню. Якщо продукт якісний, він рівномірно розподілиться, утворюючи однорідний шар. У випадку, коли в складі є домішки, сметана буде розтікатися нерівномірно, залишаючи помітні розводи.
-
Другий метод – тест із йодом. Достатньо крапнути трохи йоду на сметану і поспостерігати за реакцією. Якщо продукт натуральний, його колір залишиться незмінним або злегка пожовтіє. Проте якщо в складі є крохмаль, сметана набуде синього або фіолетового відтінку.
-
Останній спосіб – перевірка гарячою водою. У склянку з теплою водою потрібно додати ложку сметани та розмішати. Справжній молочний продукт швидко розчиниться, надаючи рідині однорідний білий відтінок. Якщо ж сметана утворює пластівці, грудки або осідає на дні, це означає, що до неї додані загусники або рослинні жири.
