Волоські горіхи містять безліч корисних жирів, клітковини, вітамінів і мінералів.
Волоські горіхи називають “королем горіхів” за їхню приголомшливу користь для здоров’я завдяки вмісту корисних жирів, клітковини, вітамінів і мінералів. The Telegraph розповів про 9 основних переваг для здоров’я від вживання цього горіха.
1. Можуть допомогти роботі мозку
“Волоські горіхи особливо багаті на поліфеноли та ДГК, тип жирної кислоти омега-3, яка має вирішальне значення для когнітивної функції”, – каже доктор Мохаммед Енаят.
Він зазначає, що регулярне вживання волоських горіхів пов’язують із поліпшенням пам’яті та когнітивних функцій у літніх людей. Також, згідно з дослідженнями, волоські горіхи покращують нейронну пластичність і знижують ризик нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.
А дослідження на тваринах засвідчили, що дієти, збагачені волоськими горіхами, можуть допомогти поліпшити навчання і пам’ять, унаслідок зниження окисного пошкодження в мозку.
2. Можуть зменшити запалення
“Волоські горіхи можуть виступати в якості корисних борців із запаленням, оскільки містять омега-3 і поліфеноли”, – говорить кардіолог Джей Шах.
Він вказує на огляд 2020 року, в якому стверджується, що регулярне вживання горіхів (включно з волоськими) пов’язане з нижчими рівнями циркулюючого С-реактивного білка (СРБ), який є маркером системного запалення. “Деякі дослідження відзначили зниження рівня СРБ на 12-19 відсотків за умови більш високого споживання горіхів”, – говорить доктор Шах.
Ба більше, у ще одному дослідженні учасники, які вживали їжу, доповнену волоськими горіхами, показали нижчий ризик серцево-судинних захворювань і зниження маркерів запалення порівняно з тими, хто цього не робив, додає він.
3. Можуть сприяти здоров’ю кишечника
“Волоські горіхи діють як пребіотик, живлячи корисні кишкові бактерії”, – каже дієтолог Нікола Ладлам-Рейн.
Вона вказує на дослідження 2018 року, яке показало підвищення рівня корисних кишкових бактерій (таких як Lachnospiraceae) після щоденного вживання волоських горіхів.
4. Можуть допомогти контролювати вагу
Незважаючи на те, що волоські горіхи висококалорійні, вони можуть допомогти контролювати вагу завдяки насиченому поєднанню білка, клітковини і корисних жирів.
Доктор Енаят зазначає, що його пацієнти, які включають волоські горіхи до збалансованої дієти, часто відчувають менше потягу до солодкої їжі.
5. Можуть допомогти при діабеті 2 типу
6. Можуть знизити артеріальний тиск
Як каже доктор Шах, волоські горіхи містять корисні для серця поліненасичені жири й аргінін, амінокислоту, яка допомагає вашим кровоносним судинам розслабитися, що, своєю чергою, може допомогти знизити артеріальний тиск.
7. Можуть сприяти здоровому старінню
Волоські горіхи насичені антиоксидантами і необхідними поживними речовинами, які допомагають боротися з окислювальним стресом, одним з головних винуватців вікових захворювань, каже доктор Шах.
Дані спостережень показують, що більш високе споживання горіхів пов’язане з більшою тривалістю життя і зниженням ризику хронічних вікових захворювань, таких як серцево-судинні захворювання і деякі види раку.
8. Можуть поліпшити репродуктивне здоров’я
Нещодавні дослідження свідчать, що волоські горіхи можуть підтримувати чоловічу фертильність, каже Ладлам-Рейн: “Дослідження показали, що вживання 45-75 г волоських горіхів на день покращує життєздатність і рухливість сперматозоїдів у здорових чоловіків”.
9. Можуть знизити рівень жиру в крові
Шах вказує на метааналіз 2018 року, який дійшов висновку, що додавання волоських горіхів до раціону було пов’язане зі значним зниженням загального холестерину і холестерину ЛПНЩ порівняно з контрольними дієтами.
Скільки волоських горіхів слід з’їдати?
Невелика жменя (близько 30 г або 10-12 половинок волоських горіхів) – чудова денна норма, каже Ладлам-Рейн.
Їх можна безпечно їсти щодня, і вони не поступаються іншим горіхам за вмістом омега-3. Вони також ідеально підходять для перекусу, проте бажано вибрати несолоні волоські горіхи, щоб знизити споживання натрію.
Раніше дієтологи розповіли про 5 переваг фісташок для здоров’я.
