Якщо ви шукаєте ідеальний рецепт домашнього шоколадного торта без складних технік — цей варіант саме для вас. Пухкий бісквіт на кефірі, насичений смак і мінімум зусиль — чудовий вибір навіть для новачків.
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Реклама
Вам знадобиться:
- яйця – 2 шт.;
- сіль – дрібка;
- ванільний цукор – 8 г;
- цукор – 170 г;
- кефір – 250 мл;
- вершкове масло (розтоплене) – 80 г;
- борошно – 250 г;
- какао – 30 г;
- розпушувач – 10 г.
Для крему:
- сметана 25% (охолоджена) – 520 г;
- цукрова пудра – за смаком;
- ванільний цукор – 8 г;
- волоські горіхи (підсмажені на сухій сковороді) – 100 г.
Спосіб приготування
Збити яйця з дрібкою солі до легкої піни. Додати ванільний цукор та цукор, збити до світлої пишної маси. Влити кефір, перемішати. Додати розтоплене вершкове масло, знову перемішати. Просіяти борошно з какао та розпушувачем, обережно вмішати в тісто до однорідності.
Приготування тіста. Фото: gospodynka.com.ua
Перелити тісто у форму діаметром 20 см, застелену пергаментом. Випікати в розігрітій до 180 °C духовці близько 50 хвилин. Готовий бісквіт остудити, зрізати верхівку, подрібнити її в блендері для крихти. Бісквіт розрізати на три рівні коржі.
Бісквіт для торта. Фото: gospodynka.com.ua
Для крему збити охолоджену сметану з ванільним цукром та цукровою пудрою до пишності. За потреби додати 1–2 ст. л. лимонного соку. Наприкінці додати подрібнені горіхи.
Приготування крема. Фото: gospodynka.com.ua
Зібрати торт, змастивши кожен корж кремом. Обмазати кремом увесь торт зверху та з боків.
Шматок торта. Фото: gospodynka.com.ua
Посипати крихтою, прикрасити за бажанням розтопленим шоколадом. Поставити в холодильник на 2–3 години до просочення.
Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів десертів без випічки
Торт без випічки — всього 3 складових і багато шоколадного крему.
“Український Тірамісу” — торт без випічки за 8 хв, без сирих яєць.
Торт “Настя” за 15 хвилин — без випічки та без тіста.
Бананово-шоколадний торт без випічки — готується 15 хвилин.
Дешевий і вологий торт “Джулія” — без духовки і за 15 хвилин.
Торт за 15 хвилин — без випічки, без сметани та дорогих вершків.
Торт “Чудо” за 20 хвилин — без тіста, духовки, без міксера.
Торт “Щастя” без випічки — лише 5 хвилин роботи.
Найдешевший торт “Таня” — без випічки, без міксера, без коржів.
Вафельний торт зі згущенкою — робиться 10 хв, з’їдається за п’ять.
