Сардини є одними з найбагатших джерел омега-3.
Ці невеликі жирні риби – джерело поживних речовин, багатих на омега-3, вітамін D. Додавання сардин до раціону може принести багато користі для здоров’я.
1. Знижує рівень тригліцеридів і холестерину
Сардини є одними з найбагатших джерел омега-3 і можуть мати протизапальні властивості, пише Verywellhealth.
За словами кардіолога-дієтолога Мішель Рутенштейн, лише одна банка сардин забезпечує організм від 1,6 до 1,8 грама жирних кислот омега-3. В одному огляді було виявлено, що підвищене споживання ейкозапентаєнової кислоти і докозагексаєнової кислоти – двох найпоширеніших жирних кислот у сардинах – було пов’язано з нижчим ризиком серцево-судинних проблем.
2. Підтримує серцевий ритм і здоров’я судин
“Сардини багаті кальцієм і вітаміном D, які допомагають регулювати серцевий ритм і підтримувати цілісність судин”, – сказала Рутенштейн.
Кальцій відіграє ключову роль у скороченні м’язів. Це стосується і серцевого м’яза, який використовує точні скорочення для ефективного перекачування крові.
Вітамін D може допомогти зменшити запалення та артеріальну жорсткість – стан, за якого артерії стають менш гнучкими, що призводить до високого кров’яного тиску, які є ключовими факторами ризику серцево-судинних захворювань.
“Нестача кальцію може призвести до вимивання з кісток і сприяти кальцифікації судин”, – пояснила Раутенштейн.
Цей стан виникає, коли в артеріях накопичуються мінеральні відкладення, змушуючи їх тверднути. Згодом ця жорсткість може збільшити ризик серцевих захворювань.
3. Допомагає регулювати артеріальний тиск
Сардини багаті на магній і калій – два мінерали, які відіграють ключову роль у підтримці здорового артеріального тиску, сказала Раутенштейн.
4. Містить антиоксиданти
Сардини також містять селен, мікроелемент, який діє як потужний антиоксидант, сказала Рутенштейн. Антиоксиданти захищають серце, нейтралізуючи вільні радикали, які в іншому разі можуть сприяти утворенню бляшок і запаленню в артеріях.
Насправді, дослідження показують, що низький рівень селену пов’язаний з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, особливо у груп населення з низьким споживанням.
Скільки сардин потрібно їсти?
Вам не потрібно їсти сардини щодня, щоб принести користь серцю. Вживання однієї банки перевищує денний мінімум у 1,1 г, рекомендований для загального здоров’я.
“Більше споживання пов’язане з більшою користю, але дослідження показують, що вживання сардин кілька разів на тиждень пов’язане з явною користю”, – сказав кардіолог Шон Хеффрон.
Він додав, що “маленька риба, така як сардини, не має проблем із важкими металами, як більша риба”.
Як включити сардини в раціон
Якщо вас не надихає просто банка сардин, тоді, за словами Рутенштейн, їх напрочуд легко додавати до повсякденних страв.
Інші новини про користь риби
Раніше стало відомо, чому варто частіше їсти рибу. Зокрема, було названо її 11 переваг. Доведено, що збільшення споживання риби пов’язане з поліпшенням здоров’я.
