Важливо, щоб перекус забезпечив організм білком і клітковиною.
Від здоров’я кишківника залежить не лише стан травної системи, а й імунітет, обмін речовин та багато інших процесів в організмі. Ось чому потрібно підтримувати трильйони бактерій, які мешкають у нашому животі, пише Eatingwell.
Щоб травня система не давала збоїв, найперше, що необхідне, – це здорове харчування, зокрема регулярне включення до раціону корисних для кишківника продуктів. Це можуть бути фрукти, овочі або продукти, багаті на пробіотики, наприклад йогурт.
За словами докторки медичних наук, гастроентерологині, експертки з харчування Дженіс Ластер, для здорового перекусу ідеально підходять горіхи. У них містяться корисні для кишківника поживні речовини. Як власне горіхи, так і горіхова паста – чудові варіанти перекусу між прийомами їжі. Крім того, горіхи можна споживати у різних формах.
Горіхи – це вдале поєднання білка і клітковини. Хороший білковий перекус має містити від 6 до 20 грамів білка, а у перекусі з високим вмістом клітковини має бути щонайменше 3 грами цієї речовини. Наприклад, 2 столові ложки мигдалевої пасти містять близько 7 г білка і понад 3 г клітковини. ¼ склянки очищених фісташок містить приблизно 6 г білка і 3 г клітковини.
Горіхи можуть бути обсмаженими, солоними або приправленими. Якщо у вас діабет або високий тиск – їжте несолоні горіхи. Так само, обираючи горіхові пасти, звертайте увагу на склад: найкраще – лише горіхи або горіхи з мінімальною кількістю солі, без доданих цукрів.
Що менше оброблений продукт – то краще. Ластер пояснила, що оброблені продукти з доданими цукрами, сіллю, емульгаторами та іншими добавками, наприклад чипси, печиво, цукерки та газовані напої, – не найкращий вибір для довгострокового здоров’я кишківника. Краще віддавати перевагу менш обробленій їжі.
Якщо ви хочете подбати про мікробіом, лікарка радить звертати увагу на продукти з високим вмістом рослинного білка. Це можуть бути горіхи (фісташки, волоські, мигдаль), хумус із овочами, фрукти з горіховою пастою або білкові коктейлі.
Чому саме рослинний білок? Ластер пояснює, що такі перекуси забезпечують організм білком і клітковиною – двома ключовими елементами для здоров’я кишківника.
“Перекуси, багаті на рослинний білок і клітковину, живлять клітини товстої кишки та сприяють різноманітності мікробіому”, – каже вона.
Різноманітний мікробіом допомагає організму залишатися здоровим і стійким. Натомість зниження бактеріального різноманіття пов’язане із запаленням та хронічними захворюваннями.
Крім того, бактерії у товстій кишці ферментують клітковину з рослинного білка, утворюючи коротколанцюгові жирні кислоти. Вони допомагають підтримувати бар’єр кишківника, пригнічують запалення та регулюють обмін речовин. Обираючи перекус із високим вмістом рослинного білка, ви отримуєте максимум користі.
Раніше УНІАН розповідав, що пити на ніч для здоров’я кишківника. Дієтологи порадили вживати перед сном “золоте молоко” – суміш молока з куркумою, імбиром, корицею, чорним перцем, що водночас живить і заспокоює. Таку рекомендацію дала дієтологиня і лікарка-терапевтка Кара Хохрайтер.
За її словами, “золоте молоко” має протизапальні властивості, сприяє перистальтиці кишківника, допомагає організму розслабитися.
