Дім

Чим можна замінити сіль у стравах: 5 альтернатив, про які ви не знали

Чим можна замінити сіль у стравах: 5 альтернатив, про які ви не знали

Багато хто недооцінює вплив пряних трав на смак страв

Сіль – один із ключових інгредієнтів у кулінарії, який розкриває смак продуктів. Проте, якщо ви хочете скоротити її споживання або урізноманітнити свої страви, існують чудові альтернативи. Shuba розповідає, чим можна замінити сіль у різних стравах.

Ароматні трави

Багато хто недооцінює вплив пряних трав на смак страв. Вони не лише додають аромату, а також покращують смак та можуть замінити сіль у різних стравах. Але важливо правильно підібрати спеції:

  1. Естрагон – слабо пряний, пікантний та трохи гострий.
  2. Майоран – пікантний і трохи пекучий.
  3. Коріандр (мелений) має приємний аромат анісу і цитрусових, додає пікантності.
  4. Кмин – ароматний, терпкий і солодко-гострий.
  5. Зіра – має горіховий присмак, гострувата.

Лимонний сік

Багато хто вважає, що найкращий спосіб замінити сіль у страві – додати до неї трохи кислинки. Спробуйте вичавити трохи лимонного соку в салат, і ви не помітите, що він не посолений. Лимон також відмінно збагачує смак риби.

Морська капуста

У водоростях міститься натуральна морська сіль та багато йоду. Хоча зазвичай її вживають у готовому виді, з морської капусти досить легко можна зробити смачну приправу.

Для цього вам потрібна суха ламінарія. Подрібніть її у кавомолці до стану порошку. Ось таку «сіль» можна додавати до овочевих салатів, тушкованої риби.

Часник

Він має яскравий смак та сильний запах, тому може повністю замінити сіль у стравах.

Сушені овочі

Деякі сушені овочі, такі як помідори, корінь селери та болгарський перець, мають природний солонуватий смак, який стає ще насиченішим у сушеному вигляді.

Їх можна висушити самостійно в домашніх умовах: у духовці за температури 80-100°C впродовж 10-15 годин або в сушарці.

Читайте також

Як зробити скріншот на ноутбуці

Скріншот — це знімок екрана, який дозволяє швидко зберегти важливу інформацію або поділитися нею з іншими. Якщо ви шукаєте відповідь на питання, як зробити скріншот на ноутбуці, у цій статті ми розглянемо всі можливі

Розсада в пластикових пляшках: особливості вирощування

Сезон вирощування розсади починається з підготовки матеріалів та вибору способу реалізації робіт. Переважно закупляють пластикові стаканчики чи спеціальні форми для розсади, контейнери. Можна обійтись і без цих…

Зустріч Ісуса Христа з Симеоном: історія та традиції Стрітення

На Стрітення Господнє існує кілька важливих традицій Стрітення Господнє – це одне з найдавніших та найважливіших християнських свят, яке святкують на початку лютого. Це свято символізує зустріч Ісуса Христа, немовляти, з…

Щоб не злиплися і не розвалились: як правильно варити пельмені

Час приготування залежить від розміру пельменів Пельмені – чудовий варіант, якщо у вас немає часу на приготування їжі, а вони вже лежать в морозилці. Проте, у процесі приготування можуть виникнути питання щодо варіння…

Навіть після дощу вікна будуть чистими: секрет у двох інгредієнтах

Як би добре ви не помили вікно, а після дощу воно знову брудне, наче роками не милося. Але досвідчені господині миють вікна раз на рік, тому що вони у них не забруднюються й завжди чисті. А секрет чистоти у двох…