Ці продукти можуть бути корисною частиною збалансованого раціону.
Коли ми чуємо термін “висококалорійний”, то зазвичай уявляємо якийсь шкідливий продукт, як-от фаст-фуд чи солодощі з високим вмістом цукру. Але насправді не всі калорійні продукти шкідливі. Деякі з них навіть багаті на корисні речовини і можуть бути частиною збалансованого харчування, пише EatingWell.
Спираючись на думки дієтологів, видання пояснило, чому деякі “шкідливі” продукти насправді заслуговують бути у вашому раціоні.
1. Горіхи
Горіхи містять багато калорій через високу концентрацію здорових жирів (моно- та поліненасичених), важливих для функціонування мозку та серця. Крім калорій, у горіхах чимало клітковини, білків, вітамінів і мінералів.
Особливо корисний з-поміж горіхів мигдаль. Низький глікемічний індекс і високий вміст здорових жирів, клітковини та магнію можуть допомогти покращити контроль рівня цукру в крові, що робить мигдаль чудовим вибором для людей з діабетом, переддіабетом або метаболічним синдромом, каже дієтологиня Меліса Ріфкін.
Крім того, мигдаль сприяє здоров’ю кишечника, оскільки містить клітковину, поліфеноли та ненасичені жири.
“Дослідження показують, що мигдаль може позитивно змінювати функціональність кишкової мікробіоти, сприяючи здоровішій системі травлення”, – пояснила Ріфкін.
2. Яйця
Хоч яйця справді калорійні, але вони містять цінні холін, вітамін B12, вітамін D і селен. Вони також є чудовим джерелом білка, що робить їх ідеальним варіантом для сніданку, каже дієтологиня Меган Хафф.
Уміст холестерину в яйцях не означає високий рівень холестерину в крові, запевнила експертка. Зазначається, що більшість сучасних досліджень не показують істотного зв’язку між споживанням одного яйця щодня з ризиком серцево-судинних захворювань.
3. Молочні продукти
Багато хто вважає, що цільне молоко жирне, каже дієтологиня Сара Хестер. Вона уточнила, що це не так.
“Більшість людей з подивом дізнаються, що незбиране молоко на полицях магазинів має лише 3,25% жирності. Усе молоко, незалежно від відсотка жирності, містить необхідні поживні речовини, а також вуглеводи та білки”, – додала Хестер.
Багато поживних речовин, які містяться в незбираному молоці, допомагають зберегти кістки, зуби та м’язи здоровими. Також молочні продукти допомагають довше зберігати відчуття ситості, зазначила експертка.
Видання наводить науковий факт про те, що молочні продукти не шкодять серцево-судинному здоров’ю, а можуть навіть знижувати певні ризики.
4. Сир
Сир часто має погану репутацію через високий вміст жиру, але він може бути корисний, бо містить багато білка та кальцію, повідомила дієтологиня Патриція Колеса. Вона додала, що кальцій підтримує скорочення м’язів, клітинну передачу сигналів і міцність кісток.
Науковим є той факт, пише видання, що споживання сиру пов’язане зі зниженням ризику серцевих захворювань, діабету другого типу та остеопорозу.
5. Рис
Рис — доступне та універсальне джерело енергії. Незалежно від того, вибираєте ви класичний білий чи коричневий рис, це швидкий і простий спосіб доповнити страву.
“Білий рис є їжею з низьким вмістом FODMAP, тому він чудово підходить людям із синдромом подразненого кишечника”, – поділилася дієтологиня Мушумі Мукерджі.
Рис багатий на вуглеводи, які потрібні вашому організму як джерело енергії. Вона також повідомила, що цей продукт забезпечує такий ключовий мікроелемент, як магній.
6. Картопля
Картопля має багато калорій, але у ній і чимало калію, вітаміну С і клітковини (особливо, якщо залишити шкірку), які допомагають підтримувати здоров’я серця, імунітету, здоров’я кишечника тощо.
Раніше УНІАН розповідав, як вибрати десерт, коли підвищений цукор у крові. За словами дієтологині Алісси Смолен, потрібно обирати десерти, які не викликають різких стрибків цукру у крові, іншими словами, вони повинні містити баланс білків, клітковини та здорових жирів.
Наприклад, вдалим вибором буде полунично-шоколадний грецький йогурт.
Експерт радять поєднувати білки та вуглеводи – це допомагає запобігти різким стрибкам глюкози. Також слід віддавати перевагу десертам із клітковиною, яка стабілізує рівень цукру.
