Хоча приготування каші здається простим, існують тонкощі, які допоможуть зробити її ще смачнішою
Кукурудзяна каша – може стати чудовим варіантом для сніданку, гарніром до основних страв або навіть самостійною стравою. Хоча приготування каші здається простим, існують тонкощі, які допоможуть зробити її ще смачнішою. «Рецепти.Ua» розповідають, що дотримуючись порад, ви отримаєте ідеальну кукурудзяну кашу.
Основні інгредієнти
- кукурудзяна крупа – 1 склянка;
- кода – 4 склянки;
- молоко – 1 склянка;
- сіль – 0,5 ч. л;
- масло – 2 ст. л;
- цукор – на свій смак.
Покрокове приготування
-
Крупу ретельно промийте під проточною водою.
-
У каструлі з товстим дном доведіть воду до кипіння, додайте сіль.
-
Повільно всипте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок.
-
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та варіть близько 20-25 хвилин, періодично помішуючи.
-
За 5 хвилин до готовності додайте молоко для кремовості та масло для смаку.
-
Додайте цукор на свій смак, якщо готуєте солодку версію каші.
-
Подавайте гарячою, прикрасивши зеленню або додатковим маслом на поверхні.
Корисні поради для ідеальної каші
Щоб приготування кукурудзяної каші було ще зручнішим, важливо використовувати правильне приладдя. Каструля з товстим дном забезпечить рівномірне нагрівання та допоможе уникнути пригорання.
Також обирайте дрібну або середню кукурудзяну крупу для більш ніжної текстури. Крупа грубого помелу зробить кашу більш густою та зернистою.
Завжди промивайте кукурудзяну крупу перед приготуванням, щоб позбутися зайвого крохмалю та уникнути злипання. Після ви можете легко підсмажити крупу на сухій сковороді перед варінням, це підсилить її аромат.
Щоб уникнути грудочок та забезпечити однорідну консистенцію потрібно постійно помішувати крупу під час варіння. А наприкінці, ви можете додати вершкове масло, щоб вона стала ніжнішою.
Дайте каші настоятися під кришкою кілька хвилин після вимкнення вогню – це покращить її текстуру і дозволить аромату розкритися.
